餐飲店在投入營業(yè)后,經(jīng)過一段時(shí)間的使用,會(huì)出現(xiàn)不同程度的設(shè)備折損及裝飾老化問題,再加上行業(yè)更迭、競爭加劇等因素,重新裝潢成為汽車美容店接待廳裝修勢在必行的選擇。深圳180平餐飲店翻新裝修不失為一個(gè)好選擇,既能達(dá)到重裝目的,還能減少工時(shí)消耗。以下就給大家講述一小部分餐飲店改造知識(shí)點(diǎn)。
1. 轉(zhuǎn)變思路
?餐飲店改造不僅是翻新店面,還是產(chǎn)品的二次開發(fā)、經(jīng)營管理的提升。因此,在改造前要做好充足準(zhǔn)備:看準(zhǔn)目標(biāo)客戶群,立足于經(jīng)營理裝修公司的信息念,根據(jù)當(dāng)下流行趨勢、客戶審美偏好,組織專業(yè)設(shè)計(jì)師,圍繞餐飲業(yè)態(tài)的市場定位、功能布局、管理模式設(shè)計(jì)辦公室布局、人員配備等條件進(jìn)行合理的再分配,令餐飲店在原有基礎(chǔ)上,還能更上一層樓。
2.材料搭配
有了一定經(jīng)驗(yàn)的餐飲運(yùn)營者一定知道地面要采用暗灰色系的材料,一是為了餐飲店的整體和諧,二是為了長期發(fā)展好做清潔,暗色地面相對(duì)更耐臟。餐飲店中的軟裝飾,如桌布、餐巾及窗簾等,應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料,因?yàn)楹駥?shí)的材料,如棉紡類織物,極易吸附食物氣味且不易散去,不利于維護(hù)餐飲店環(huán)境衛(wèi)生;花卉綠植能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用,但切忌過度,花花綠綠易使人煩燥而影響食欲。
3.形成發(fā)展核心競爭力
當(dāng)餐飲店形成了一定的氣候,那么就應(yīng)該考慮餐飲店的未來發(fā)展,無論是加盟招商還是其他的方法,而萬變不離其中的還是餐飲店的核心;也就是vi體系,VI和產(chǎn)品一樣,是一家餐廳的基礎(chǔ)和標(biāo)配。 一家餐飲店,味道能夠做到多極致,可謂仁者見仁智者見智。到了最后,拼的不再是產(chǎn)品的味道,而是品牌的辨識(shí)度。好的VI要融入消費(fèi)者生活,比如提包、辦公空間1000例餐具等等。品牌是一個(gè)戰(zhàn)略工具,品牌給自己帶來的就是經(jīng)營自自己。